中国食品报网讯 近日，2014年度长城国际经典车拉力赛在怀柔区举行。赛事期间，怀柔区食药局共保障近600人次就餐，未发生食品安全事件。　　为确保本次赛事供餐安全，区食药局统一部署，提前制定了食品安全保障工作方案，安排相关人员对赛事供餐单位水长城景区内北京栗湾餐厅、顶秀美泉小镇内北京顶秀香郡餐饮管理有限公司、国际会都内雁栖酒店三家单位食品安全状况进行了多次事前指导，发现问题当场要求立即整改并进行复查。　　执法人员对供餐食谱进行了审查，与各供餐单位签订了重大活动食品安全责任承诺书。赛事期间，执法人员对供餐单位食品加工制作进行了全程监督，对重点食品及餐饮具进行了快速检测，检测项目包括农药残留、食品中心温度、冷冻冷藏设施温度、消毒液有效氯浓度、食用油过氧化值、餐饮具表面洁净度等，共计检测各类样品76件，检验结果均合格。分享到：