中国食品报网讯 据景德镇市食品药品监督管理局获悉：2014年11月26日，全国古村落保护文化论坛在中国历史文化名村——浮梁县严台村举行。中国民协会党组书记、驻会副主席罗杨及来自全国各地专家、学者参加了此次论坛。　　为保障此次活动的餐饮服务食品安全，根据县政府的统一安排，浮梁县食品药品监督管理局执法人员全程监督了餐饮加工各环节。按照《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，该局于活动开幕前组织了接待单位餐饮从业人员进行了健康体检及供应菜单的审核。另外，在活动召开当日，执法人员携带快检设备，提前到达供餐场所，指导从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》完成食品加工、留样等环节的操作；同时，对供餐的食品原料，如蔬菜、腌菜及餐饮用具开展了农药残毒、亚硝酸盐、ATP含量等项目的快速检测，以确保参加活动的嘉宾及工作人员的饮食安全。　　该局通过对活动供餐的全程监管和快检把关，消除了食品安全隐患，有效保障了全国古村落保护文化论坛活动的顺利开展。（章慧）