8月8日，在北京奥运会成功举办一周年之际，全聚德集团属下的体育主题餐厅――亚运村店也走过了5年的历程，并正式更名为“全聚德奥运村店”。记者在现场看到，新更名的全聚德奥运村店，“生日”当天结合自身的特色，烹制出了一桌独具特色的“体育主题菜品宴席”，不但集中在大堂显著位置搭台进行展示，并且还向前来就餐的顾客每桌赠送一道体育主题菜品。

全聚德“奥运村店”主打体育菜品

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    酷似奥运火炬的油焖大虾、用面捏的篮球健将、用玉鲍和笋尖制作的“龙舟”、用面包和鸭肝酱制成的甜点“乒乓鸭肝酱”……精彩纷呈的宴席不仅吸引了顾客的眼球，更诱惑着食客们的味蕾。

    据全聚德集团总经理邢颖介绍，目前，这家以体育主题宴为主打菜品的全聚德烤鸭店，是北京首家以奥运村命名的餐馆。这是一家中国全聚德（集团）股份有限公司为迎接2008北京奥运会而投资兴建的大型体育主题餐厅，毗邻奥运主场馆“鸟巢”、“水立方”和奥林匹克公园，是全聚德倾力打造的现代餐饮旗舰店。全聚德奥运村店营业面积4000多平方米，在装饰风格上，将传统文化和体育文化融入其中；在菜品上，融合了全聚德烤鸭、鸭风味特色菜和体育主题菜品三大特色，烘托出浓郁的体育主题氛围。“今后，体育主题餐将成为奥运村店的主打菜，这不仅是烤鸭和奥运的再次完美组合，更使广大消费者一偿‘逛奥运场馆，品美味烤鸭’的夙愿。全聚德奥运村店通过‘百年饮食文化与百年体育文化’的完美结合，使宾客在享受传统文化精髓的同时，身临其

    境地感受到奥林匹克文化魅力，也使这家全聚德奥运村店成为享誉中外的体育主题餐厅。”

    记者了解到，目前全聚德奥运村店的体育主题菜品不少于60道，点击率较高的主打菜为“主题拼盘”、“乒乓鸭肝酱”、“雀巢膀丝”、“立方鸭舌”、“圣火鸭掌”、“网球沙拉”、“铁饼香菇”、“标枪笋尖”、“棒球玉米笋”、“橄榄球芸豆”、“金羽松茸鸭舌”、“冲刺”、“龙舟戏玉鲍”、“金牌高尔夫龙凤球”、“射箭笋尖”、“火炬大虾”、“扬帆桃挞”、“乒乓鸭肝酥”、“鸭香伴五环”等。另外，从奥运村店更名的当天起，全聚德也同时启用了“全聚德烤鸭信息安全可追溯条形码”，这是北京地区第一家建立食品安全可追溯的餐饮企业，顾客可以根据新烤鸭身份证上加贴的条形码，查询到自己消费的烤鸭从出生到烤熟的全部信息，包括鸭子的饲养环节信息、防疫和检疫的有关资料、烤制这只烤鸭的技师姓氏名谁等等。