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北京日报讯（记者 董禹含）18日，丰台区食品药品安全委员会联合花乡乡政府，对花乡樊家村地区无证餐饮开展现场整治。执法人员对樊家村地区无证餐饮典型街巷首经贸南路进行全面清理取缔，现场拆除52家无证餐饮经营户的牌匾。 丰台区食药安委对全区无证餐饮情况进行全面底数摸排，建立专项动态台账，同时采取约谈、....[详情]
盗狗团伙持弓弩杀上百只狗 所用毒镖可致人死亡 警方查获的毒镖 冬至前后，一个流窜于南充、乐山、宜宾等地的团伙看中了狗肉这门生意，一个月来他们疯狂盗狗上百只卖给餐馆，总计超过上千斤未经任何检疫的狗肉流向了市民的餐桌。近日，这个配备弓弩、毒镖等先进装备的盗狗团伙被屏山警方打掉，三人被刑拘。 ....[详情]
令人挪不开眼睛的大个棉花糖上桌了！看起来无从下手啊。再近距离拍一个。 吃炸酱面之前，首先要将棉花糖拌到里面。直到棉花糖被完全溶化，就可以放心大胆地享用了。 也许你会怀疑，咸咸的炸酱面和甜甜的棉花糖结合在一起，味道是不是很奇怪。其实在料理中，炸酱面本来就是甜味的！店家用棉花糖取代酱料中的糖份，....[详情]
一斤鸡肉卖到136元，比阳澄湖大闸蟹价还高；一个一只柴鸡加60枚鸡蛋的礼盒，售价高达400余元。“咱家的鸡可是吃着滋补中草药长大的，不管是鸡肉还是鸡蛋都绝对值这个价！”延庆县延庆镇米家堡村养殖户杜书梅自信地说。 走进杜书梅的养殖场，眼前豁然开朗，占地26亩的大院子里，三五成群的鸡，或悠闲地啄食或嬉戏追逐。这....[详情]
国内中档酒店龙头维也纳或将暂停IPO计划，转而通过引入战略合作者，来获取进一步扩张的资金。 近日，维也纳酒店集团创始人、董事长黄德满接受《第一财经日报》采访时透露，近期确与国内某大型酒店集团在洽谈合作事宜，目的是希望整合资源，充分发挥双方的优势，实现全球化扩张与高速发展。 至于外界传言的100....[详情]
刚刚过去的2015年，中国餐饮业重回两位数增长，不过这个两位数是建立在餐企数量急剧膨胀基础上的。仅北京的餐馆数量一年就新增了65。盘子是大了，可分到每家企业的蛋糕却少了。黄记煌董事长黄耕在接受北京商报记者专访时表示，餐饮业已进入饱和甚至过剩阶段，必将迎来大洗牌。而黄记煌已完成外资引入，还收购了一个....[详情]
就在传统高端餐饮还在探索向大众化餐饮转型之时，一向凭借低价、高翻蹿红的外婆家却开始在西湖边上经营起高端餐厅宴西湖。对于此次进军高端餐饮，外婆家创始人吴国平在接受北京商报记者采访时表示，餐饮市场已经从外婆家初创时期的哑铃形，变成如今的纺锤形。之前，外婆家从大众餐饮消费这一最薄弱部分突围，如今宴....[详情]
西安饮食日前发布《2015年度业绩预告》，公司预计去年亏损2850万-3400万元，同比由盈转亏。 西安饮食解释，由于受宏观经济环境和国家政策等因素的影响，导致公司本报告期营业收入及净利润与上年同期相比有所下降。西安饮食去年三季度财报显示，西安饮食前三季度营收3.67亿元，同比下滑9.38；净利润为-0.11亿元，....[详情]
近两年一批跨界新锐餐饮人杀进圈内，各种新概念、新玩法一时间铺天盖地，做餐饮的还可以不靠产品就活三年？玩噱头、讲概念也能笼络住大批食客？ 传统餐饮人看不懂了。 严格地说，传统餐饮人焦虑、迷茫、无所适从的状态从2014年便开始显现。然而在2015年年底，内参君见到和合谷创始人赵申时，他反而搬出了20年....[详情]
若想与众不同被人记住，就要个性化。在餐饮圈也是如此。当标准化越来越难被消费者买账的时候，个性化就成了让人眼前一亮的存在。 餐饮的个性化可以从产品、餐厅设计布局来体现，这些都最为直观。而餐厅的独特设计又可以从打造场景入手。 不可否认的是，餐饮消费已经进入场景时代。人们不仅为了满足口腹之欲，....[详情]