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刚刚过去的2015年是O2O快速发展的一年，而这当中最热的当属外卖行业。互联网大环境的影响以及用户订餐习惯的改变，都在很大程度上促进了外卖行业的快速发展，其中美团外卖、饿了么、百度外卖、口碑外卖等企业都成为资本和市场宠儿。借此速途研究院针对外卖市场进行了分析解读。 数据显示，2015年美团外卖的市场份....[详情]
上世纪90年代，麦当劳、肯德基闯入中国，受其影响，大陆餐饮一直在口味标准化的道路上反复探索，涌现出真功夫、乡村基等一批快餐企业。但是，面食领域却鲜有脱颖者，更别提细分之下的重庆小面。 10年前，巴渝汉子胡道胜创立胡和记，作为小面领域率先吃螃蟹者，以一碗重庆小面起步，扛起中式快餐面食品牌大旗。10....[详情]
随着2016年春节的临近，各地消费市场全面升温，提前进入春节预热模式。 1月19日，在2016年全国春运电视电话会议上，国家发改委副主任连维良表示，今年春运期间旅客发送量将达到29.1亿人次，增长3.6。虽然增速有所放缓，但绝对量新增1亿人次。 据了解，春节已成为堪比国庆黄金周的一大旅游旺季，目前已经形成了....[详情]
1月21日，连锁咖啡企业星巴克集团发布最新季度财报。截至去年12月27日的一个季度中，星巴克全球净销售额同比上涨11.9至53.7亿美元，营业时间超过13个月的门店销售额同比增长8，超过分析师预期的7.3。净销售额同比上涨11.9至53.7亿美元，低于分析师预测的53.9亿美元。 同时，星巴克的净利润下跌30，至6.876亿美元....[详情]
她不识字，没有任何财务知识，但她也喜欢钻研，记忆力惊人；她不畏艰难，执着于想做的事；她对现金近乎偏执的重视，绝不涉足自己不熟悉的行业，每一次迈出扩张的脚步都慎之又慎。2012年，她以36亿身家登上胡润中国富豪榜。她，就是老干妈的创始人陶华碧。 她不识字，没有任何财务知识，但她喜欢钻研，记忆力惊人....[详情]
》》》这是案例君为您分享的第035期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。导读近日，中国烹饪协会对2015年度影响中国餐饮业的十大热词进行了盘点，新常态、新食品安全法、创业创新、互联网+等十个热词位列其中。对此，餐饮好案例微信id：canyin120对上述十大热词作了以下分析，希望能为2016年餐饮企....[详情]
全球最大连锁咖啡店营运商星巴克（Starbucks）本季盈测及首季亚洲业务增长不及预期，拖累股价于延长交易时段下跌逾4。 星巴克预计，本季经调整每股盈利将介乎38美仙至39美仙，不及市场预期的40美仙。 首季业绩方面，归属公司的净利润跌30，至6.88亿美元，或每股46美仙。营收升11.9至53.7亿美元。市场预期每股....[详情]
》》》这是案例君为您分享的第035期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。导读过年的气氛越来越浓，小偷也开始拼业绩了。餐厅是人多的地方之一，通常就是小偷的狂欢圣地。你的餐厅有顾客被偷过吗？你餐厅被小偷偷过吗？本期餐饮好案例为大家整理一些小偷在餐厅是如何偷顾客的案例，请提醒您餐厅工作....[详情]
年前一杯咖啡30元 现在还是这个价 房租却涨了近三倍 杭州咖啡馆生存现状独家调查 寒潮来袭，本周末的正确打开方式，要么是宅在家里看剧，要么找一家咖啡馆，点一份简餐，再叫一杯热拿铁，和朋友闲聊一下午。 全球范围，咖啡的贸易额仅次于石油，是全球第二大贸易品。而据国际咖啡组织（ICO）的统计，与全球....[详情]
2015年中国互联网用户网上订餐比例接近40，网上订餐逐渐成为外卖主流，预计到2016年，其市场规模将达700亿元。据数据显示，餐饮作为最传统的行业，其互联网率不到28，2016年将会有越来越多餐饮企业转向互联网。2016年春节日益临近，年夜饭预订开始火爆。火爆的不仅是线下餐厅，线上的各种预定网站也大打宣传攻势，由....[详情]