发布时间：
2013年4月18日，广东省厨委会六周年庆典暨稻香鲩杯广东厨艺交流赛在广州悦语酒家隆重举行。原广州市副市长刘念祖 、世界中国烹饪联合会副会长、广东省厨委会会长欧锦和、广东省食文化研究会会长杨冠丰、广东省餐饮服务行业协会常务副会长谭海城、广东省酒店用品行业协会常务副会长郭永双、美国首位华人市长、医学博....[详情]
[详情]
》》》这是案例君为您分享的第008期内容，新朋友请点击标题下方蓝字或搜索微信号canyin120关注。头条作者：餐饮好案例 蓝冰月来源：餐饮好案例 原创导读在广州，有一个地方聚集了大量的老字号小吃，周末人流量达50万次，节假日高达100万次，这个地方就是上下九，地处广州西关。今天我们要介绍的就是上下九里面一间旺了30....[详情]
快餐快捷、简便、价廉，作为解决人们一日三餐最基本生活需要的一种大众化餐饮，在生活、工作节奏加快的今天，人们越来越离不开快餐。快餐业适应时代的发展需求，但目前我国快餐业的发展现状却存在不少问题，制约着快餐业更大的发展。 对于快餐业的发展现状，业内人士提出了快餐业存在社会化组织程度低、产业化推....[详情]
（图片来自网络：城市的繁华餐饮） 据商务部监测，正月初一至初七（1月31日至2月6日），全国零售和餐饮企业实现销售额约6107亿元，比去年春节黄金周增长13.3。高端餐饮业依然遇冷，大众餐饮表现红火。而据记者调查了解，国内餐饮业春节期间的整体表现虽然较往年同比增长，但增速明显放缓。一线城市北京地区的餐饮业春....[详情]
从1994年四川简阳的小火锅门店起步，到至今成为拥有数千名员工，一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理等方面专家和专业技术人员，全国32家直营分店，四个大型配送中心和一个占地约20余亩地的大型生产基地，年营业额超过亿元，纯利润超千万的餐饮股份有限公司。海底捞这个被称为奇迹、现象、文化的品牌究竟有何神....[详情]
近日，有关很久以前（烧烤店）实行打赏制的事件传遍了餐饮行业，很久以前创始人宋吉向媒体透露，旗下所有门店都已实行一种全新的服务模式打赏制，以求重构餐厅服务员和消费者以及企业雇主之间的关系，建立不同于传统餐饮行业的服务标准和管理体系。 那么问题来了，打赏制是什么鬼？简而言之，很久以前的打赏制看....[详情]
上周开始，口碑网与支付宝携手推出线上销售饭菜服务，只要鼠标点一点，电脑显示器上的一众美食，都可以收入至我的餐盒。不用现金交易，网购午饭、晚餐，这种新颖的餐饮形式，在深圳发展情况如何？ 记者调查发现，网购午晚餐早已在国际快餐连锁开展得有条不紊，而普通食肆的加入则主要是从去年开始火热的团购开始....[详情]