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当所有人都在关注双11狂欢的时候，美团和大众点评悄然公布了合并之后的架构调整，此时距离双方宣布合并仅仅一个月的时间。 新的调整，意味着他们对于未来有了更清楚的定位。 翻开内部架构调整信息，其中几个细节值得品味：大众点评创始人张涛发内部信称，即日起不再担任新公司联席CEO，转任公司董事长，王兴将....[详情]
厨政管理和厨房操作。这对于一个厨师和酒店的经营者来说，可以说是非常头痛的事。那么如何才能把这个厨政管理真正做到实处呢？有些人也许有心把厨房搞好。把厨房管理好。但是往往有心想，但无力去做。另外厨政管理只是一个统称，其中又包括很多的方面。那么如何才能做到切实有效的厨房管理呢？能管理好厨房也是一门....[详情]
几乎与狗不理宣布上市新三板同时，重新装修之后的门店也正式对外营业。从多番筹备IPO遇阻到转战新三板成功挂牌，狗不理似乎一直不曾改变上市的初心，但这个上市却早已不再是最初预期的模样。其实，上市过程的转变，也是狗不理的转型之变。 换形象意在转型 近日，北京商报记者走访狗不理门店发现，部分重装开业....[详情]
导读：目前沙县小吃全国门店2万家、年营业收入60亿元。一旦整合，意味着仅门店数量一项，沙县小吃就比肯德基和麦当劳在国内的店铺总和还要高。 不断喊出要上市的沙县小吃，一直难有实质性动作。 绿松鼠近日了解到，沙县小吃集团与正大集团早在去年12月就签订战略合作协议，声称要从原料供应、食品安全控制等方....[详情]
永辉超市旗下全新业态永辉会员店将于11月18日在上海试营业。据了解，永辉首家会员店位于上海国顺东路224号，面积约为200多平方米，主营全球食品。 对此，永辉副总裁翁海辉表示，这是永辉在新形势下的一种新尝试，为顾客提供购物、餐饮等一站式服务体验，同时，它是在永辉绿标Bravo的基础上，为忠实的粉丝消费者提....[详情]
究竟餐厅该不该走连锁经营的道路，今天，我们来听听近年在连锁发展方面做得较好的餐饮企业老板，说说他们的连锁经营经验。究竟是开一家店坚守多年好，还是走连锁之路追求规模化发展好?这与老板的个性、实力、思维有很大关系。于是，本期请来近年在连锁发展方面做得较好的餐饮企业老板，说说他们的连锁经营经验。 ....[详情]
山东省城有市民近日反映，美团、饿了么等外卖平台不但吸收了一些无证摊贩，而且因为送餐质量差，消费者和商家甚至在网上对骂。 叫外卖菜煎饼吃出苍蝇 商家称是木耳 我最近通过饿了么订了一份滕州菜煎饼，结果吃出了一只苍蝇!市民张波化名日前反映，他把情况告诉商户之后，对方的回应让他越想越恼火。对方说是....[详情]
近年来，随着我国经济的高速发展，我国餐饮服务业也上升到一个新的台阶。由于消费者生活水平的提高，人们对餐饮服务业的需求也越来越高，因此，我国餐饮服务业也应紧跟需求不断提升。 一、现代餐饮服务发展现状 （一）现代服务业有待加强。 现代服务业是相对传统服务业而言的，到目前为止，现代服务业并没....[详情]
【中国吃网讯】11月17日，外婆家、海底捞、西贝宣布入股口碑网。口碑网是阿里巴巴旗下网站，2006年，阿里巴巴注资口碑网，网站为消费者提供评论分享和消费指南，也是商家发布促销信息的电子商务平台，类似大众点评网。可惜这么多年来口碑网一直不温不火，一直到今年6月，阿里巴巴对口碑网进行改造，与蚂蚁金融服务集....[详情]
在最新一期的吉米基梅尔现场秀Jimmy Kimmel Live节目中，好莱坞影星罗伯罗威Rob Lowe有意无意地向现场嘉宾和屏幕前的观众，炫耀了一张闪闪发光的麦当劳金卡。 这张卡片的中央印着持卡人Rob的名字，下方写着一年内免费在Santa Barbara和Goleta的麦当劳门店中用餐。2015年10月1日到2016年10月31日。致谢友谊，大卫....[详情]