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在中国的互联网界有个无人不知的定律得用户者得天下，无论是被败家媳妇承包的淘宝，还是主打高质低价粉丝效应的小米，这一场思维革命，甚至颠覆了很多传统行业。而随着互联网+的深入发展，餐饮行业也不再是以前传统开饭馆的。O2O的触角早已伸进了行业内部，外卖更是成为很多餐厅的一大造血利器。 对于外卖，其实我们并不....[详情]
在日前举行的星巴克全球股东大会上，星巴克CEO霍华德?舒尔茨首次对外宣布，星巴克在中国的市场规模未来将超过美国本土成为全球第一大市场。 而对外此前外界报道，星巴克将在中国开茶馆的传言，星巴克方面也做出回应称，并不会在中国为茶品类开设单独的门店，按照星巴克的整体规划，我们2016年下半年会将星巴克旗下茶饮料....[详情]
来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川 原创做一家有逼格的餐厅，很容易，做一家有情怀的餐厅，也简单；但做一家既有逼格又有情怀的餐厅，则不是那么一蹴而就的事。很多人在开餐厅时，以为逼格就是情怀，以为装修豪华或者文艺就是一种情怀腔调。错！真正有逼格有情怀的餐厅，他不仅有优雅整洁的环境，还有俘获味蕾....[详情]
昨日,国内知名餐饮品牌绿茶餐厅的商标持有人杭州绿茶餐饮管理有限公司在广州召开发布会,正式宣布起诉全国多家侵权绿茶餐厅、美团网的运营企业以及部分餐厅场地提供方。这也是2016年首个餐饮行业的维权事件。 全国最早山寨绿茶出自广州 随着杭州绿茶品牌知名度的不断提升,市面上出现了越来越多的山寨绿茶、盗版绿茶,它们....[详情]
麦当劳首席数字官Chief Digital OfficerAtif Rafiq 最近在接受 TheStreet 采访时表示，麦当劳今年将在美国以外的地区试点 APP 点餐服务。 虽然具体地点目前尚未透露，但 Rafig 称，把试点顺利运行起来并尽快规模化对麦当劳来说很重要。 Atif Rafiq 是麦当劳史上第一位首席数字官Chief Digital Officer，2013 年加入麦当....[详情]
勒紧裤腰带过日子，不仅是买方状态，不少卖方也如此。近日，福州华林路一家大型的海鲜餐厅，做起了大隔小，摇身一变成了三家餐馆。记者发现，最近像这家餐厅一样，缩减店铺面积，变抠门的餐厅不在少数，有的直接转战外卖市场，有的甚至开始从洗洁精等细节上省起钱。 人工、店租等成本的上涨，让不少餐饮店主喊起利润薄。....[详情]
入夏以来，莱芜市大部分时间气温持续在30℃以上。厨房里遍布的烤箱和炉灶，让厨房成了酷暑中最热的地方。有些酒店厨房温度超过50℃，在这50℃的高温中，厨师们马不停蹄地配菜、下锅、翻炒、调味。就在我们吹着空调等餐，抱怨天气炎热的时候，我们身后不远处的厨房里，厨师们正忍受着几倍于我们的炎热，辛勤地为我们....[详情]
91岁鲁菜大师崔义清： 少年学艺聚丰德，徒弟曾任周恩来的厨师 曾任鲁菜三大豪门燕喜堂、聚丰德、汇泉楼主厨，被誉为活菜谱、厨师的形象大使 现生活在东北长春的81岁老人刘春武右，50多年前曾品尝过崔义清做的正宗鲁菜，几十年来一直难忘。这次刘春武重游济南，又特地来到崔义清的餐馆品尝菜肴。 5月22日....[详情]
记者从济南堤口果品批发市场了解到，上周济南市销售的柑桔类水果整体涨价，涨幅约25。 这几天上市的贡橘卖得非常快，虽然每公斤几乎达6元，但不到10点货就都抢光了。经销商韩先生告诉记者，今年产量低，但口感甜，所以销势快。 据市场工作人员介绍，目前，市场上各类柑橘日均上市200余吨，较前期减少了三成，....[详情]
老北京的文化场景、纯手工绘制的明信片、春季新菜单，3月29日，一场别出心裁的文化主题活动寄给春天的明信片，在必胜客第一家中式风格店南锣鼓巷店举办，也传递出必胜客爱分享的理念。 活动现场，知名微博插画师丁一晨现场绘制专属于南锣鼓巷必胜客店的明信片。宾客可通过经北京邮局特批，专设在店内的邮筒，将带....[详情]