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央视调查发现，不少线上餐馆的厨房卫生条件极差，食品变质、蟑螂横行的景象不在少数。对此，有一些外卖网站承认平台对商户把关不严，因利益驱动而导致审核不够严格，把许多证照不全的小餐馆挂到网上去接单。 看到央视曝光的画面，着实令人感到倒胃口。作为一种新生事物，线上餐馆在方便人们生活的同时，也面临着....[详情]
成熟黑松露 （中国吃网讯）随着人们对健康的日益关注和食品安全事件的频发，各种病死禽畜、不明食品添加剂、过期食品、假劣工业食品等不断冲击着人们脆弱的神经。于是，现代人们开始尊崇绿色、健康、纯天然、高营养等理念，致使近年来市场上不断涌现一些高级食材，且不说它们在养生保健、延年益寿、美容等方面的功效....[详情]
美国知名餐饮业市场研究顾问业者Technomic公司专家实地观察和评估全美各地餐饮业，并与业者、厨师和消费者访谈，探讨出可能会给餐饮业有带来重大影响的2014年新趋势，这些趋势中有一些发展是反映出社会的走向趋势，也有一些可能会席卷全美餐饮业的特殊、新出现的食品偏好。 1. 以真材实料取信消费者 消费者要....[详情]
从今年6月起，马铃薯馒头在京城200余家超市悄然面世并热销，宣告了北京马铃薯主粮化推进工作的第一场胜利。记者了解到，在今年年底前，包括马铃薯面条、花卷、包子及马铃薯面包、糕点等在内的系列产品均将陆续上市，令马铃薯主食逐步丰富京城百姓餐桌。 据悉，早在2013年7月，农业部便启动了马铃薯主食产品及产....[详情]
笔者平常喜欢跟伙伴们在群里谈些道理。昨天，有位餐饮新锐Ｊ君的一句话，让笔者陷入沉思：我就想安安静静的做个餐饮的农夫。农夫需要的是勤勤恳恳，精英们都想快点，哪里肯那么苦逼的干？ 浮躁，是近期笔者一直想到的词。百度一下：心里有众多的东西要动，而又没有地方可以让他们落脚，因此到处飘荡不得安心。 ....[详情]
英国小镇伯恩维尔。（图片来源于网络） 据报道，德国《法兰克福汇报》网站9月30日发表了题为《英国人不再干坐着了》的报道，编译如下： 过了120年没有酒的日子后，英国小镇伯恩维尔现在结束禁欲：一位售货亭摊主首次拿到了在这座位于伯明翰市郊小镇出售酒精饮料的许可。伯恩维尔作为英国最后一个禁酒小镇的时代由....[详情]
迪拜的中餐馆为中国男足提供地道的中餐 10月8日即将与卡塔尔进行世界杯预选赛生死战的国足目前正在迪拜训练。在迪拜吃什么？阿拉伯餐肯定不行，每顿都是西餐肯定也吃不习惯。据记者了解，国足在迪拜集训五天每天都有中餐吃。巧合的是，国足和在迪拜拍摄电影的某剧组居然选择了同一家中餐厅，该剧组中拥有成龙、张国立这....[详情]
资料图 每年的十一黄金周都是婚庆高峰，青岛很多酒店都会被提前预定一空，今年自然也不例外。记者探访岛城各大酒店发现，婚宴成了酒店吸金的主力。无论是主打大众消费的酒店还是五星级高档酒店，婚宴价格都有不同程度的上涨。记者从市商务局了解到，婚庆已经成为拉动节日餐饮消费的重要组成部分。 探访大中....[详情]
据洪都拉斯《新闻报》４日报道，该国北部城市查梅雷孔将于６月 举办全国第三届“炸猪皮美食节”。 炸猪皮是洪都拉斯的一种传统食物。色泽金黄、口感香脆的炸猪皮配上木薯、玉米饼和柠檬，是洪都拉斯人餐桌上不可缺少的一道美食。查梅雷孔市是洪都拉斯炸猪皮的主要产地，这一地区的许多家庭５０年来一直在从事炸猪皮的生....[详情]
坊间有说法：想看唐代的中国，去日本；想看宋代的中国，去韩国。对此，我至少可以提供一个小小的例证：史料载，在武大郎和潘金莲生活的宋朝，馒头一直都是有馅的，相当于今天的包子。而在保留了很多汉语古音的韩国语中，恰恰称包子为满嘟，写成汉字词，就是馒头。 这样想来，我们可不敢小瞧了唐宋元明清的包子，....[详情]