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文王文敏（钢牙社成员，北京盛记倾诚餐饮管理公司总经理） 标题很惹眼，它给传统快餐店判了死刑，会让很多人不爽，所以有必要先拆解该标题，把问题说清楚，避免无谓的争论。这个标题由O2O将摧毁传统餐饮业四个部分构成，每个部分都很重要。其中O2O和传统餐饮业两个概念，缺乏权威定义，为避免因修辞问题引发的误....[详情]
9月11日，星巴克西宁力盟店和国芳店正式开业。星巴克首次进驻西宁，双店齐开。 初秋时节，西宁已是寒意渐浓。城市之外，无数人从各地涌来，领略塔尔寺、青海湖的神秘与浩淼；城市之中，也有无数人在力盟商业巷和国芳百货排起了长龙他们冒着秋凉，等待着星巴克西宁力盟店和国芳店的正式开业。 站在力盟步行街，....[详情]
随着国八条的出台，互联网的侵袭及主力消费人群的变换，对于餐饮企业来讲，转型已迫在眉睫。可如何才能成功转型呢？整个餐饮行业就在茫然、浮躁、亢奋及无奈的氛围中探索。于是，O2O的出现，似乎就成了很多餐企都想抓住的那根救命稻草。因此，也就演变成了如今无团购不餐厅，家家门前饿了么的疯狂局面，似乎早就记不....[详情]
广州人最爱的不是粤菜 日韩料理排第一，川菜湘菜都比粤菜受欢迎 ▲广州购物中心消费者欢迎的菜系 根据i玩君整理的数据，最受广州购物中心消费者欢迎的菜系中，占比前三强分别是日韩料理、西餐和湘菜川菜，分别达到24.1、19.1和16.5。而以食在广州着称的广州，粤菜餐厅仅排名第五，以39家的数量占比7.7。 ....[详情]
人还在家，餐厅里已有你的排队号；服务员未至，掏出手机就可自主点单；摇一摇，不约陌生人，约餐厅优惠券，饭后电影红包，要不要？ 近日，记者发现，大型西式休闲连锁餐厅必胜客，正悄然引进一套智慧餐厅系统，系统不仅涵盖了传统餐饮里的排队、点单和付款流程，甚至将服务外延至饭后，如优惠电影票，让消费者好....[详情]
天津北方网讯：华特美酒楼位于和平区新华路与营口道交汇处，原为天津一商集团裕华公司的职工食堂。同津城的众多酒店酒家相比，华特美酒楼在规模档次、品牌名气上均属小字辈。他们的核心竞争力在于全体从业人员讲良心，守法律，无论是高档食材还是辅料或添加剂，都不仅做到严把进货质量关，还做到严把储存、使用关，....[详情]
准备开门营业时发现店内着火，赶紧报警，不到半个小时餐饮店就被烧成空壳。15日上午7时许，在奥林匹克花园小区内经营袁记腊汁肉夹馍的李女士遇到了这样的糟心事，她预计损失高达十余万。 15日上午7时许，在世纪大道奥林匹克花园经营袁记肉夹馍的李女士准备开门营业时，发现关闭的店内向外冒烟，她赶紧拨打电话报....[详情]
由高端餐饮品牌大董推出的快餐品牌大董鸭将于10月初正式营业。这是继小大董之后，大董再一次发力大众餐饮市场。以意境菜被熟知的大董这次采用的是烤鸭+汉堡的新玩法。烤鸭汉堡这一快餐新品类能否为消费者所接受，并改变公众对于西式快餐不健康的印象和态度，将决定大董鸭究竟会成为营销噱头，还是快餐领域的黑马。 ....[详情]
中国证券网讯 从中国烹饪协会获悉：8月份，全国餐饮市场继续强势上扬，餐饮收入2752亿元，同比增长12.4，比去年同期加快4个百分点；限额以上单位餐饮收入741亿元，同比增长8.9，比上年同期更是大幅加快9.8个百分点。两者加快幅度均为今年以来最大值。 据人民日报9月16日报道，餐饮市场继续以高于社会消费品零售总....[详情]
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