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【中国吃网讯】自从2013年习主席在庆丰包子铺用餐后，庆丰包子就一路从北京红遍全国，到哪哪排队，甚至特意去买包子还限购。除了折腾挂牌上市，庆丰包子铺最近还成立了一个包子文化研究中心，据称准备研发20余种新口味，包括芝士味、咖喱味的包子，咦，这还能是传统中式包子吗？ 庆丰管理学院包子文化研究中心的....[详情]
国家食品药品监督管理局今日在其官方网站发布食品药品投诉举报管理办法试行。办法规定，全国开通统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话12331，建立一体化的投诉举报网络信息管理系统。 本办法所称的食品药品投诉举报，是指自然人、法人或者其他组织采用信件、电话、互联网、传真等形式，向各级食品药品监督管理....[详情]
全国餐饮百强企业占全国餐饮市场的不到10，产业集中度低，品牌分散，是整个中国餐饮行业的主要特征之一。 按照市场规律，任何产业经过充分竞争，必然优胜劣汰，产业集中度会逐步提升。然而，存留下来的品牌也是极其有限的。在这个阶段，谁能率先发现中式餐饮品类的分化机会，聚焦、占据一个餐饮品类，并成为潜在....[详情]
11月20日，一条甘肃拟将牛肉面拉面师纳入全国职业资格考试，牛肉拉面师有望持证闯天下的消息不胫而走，瞬间便引发争议。 支持者认为:目前牛肉拉面行业已经变味了，需要大力整顿。首当其冲的是，要从拉面手艺把关开始，手艺不过关就别上岗，一个连基本手艺都学不好的人怎么能做好一顿美味? 反对的理由也很直接:....[详情]
前段时间，一媒体朋友找到我，说希望找一些在O2O方向创业失败的朋友聊一下，分享一下失败的经验，说实话，当初和朋友一起做的咕哩便当不能算纯粹失败的案例，最起码在短期内是很成功的，过程中确实碰到很多坑并且有一些感悟，这次借着大学陆续开学的机会正好和大家分享一下，本文主要是对项目的一些梳理，也是我们做....[详情]
文歪道道 细数互联网风口上飘着的猪，餐饮外卖O2O绝对是最受舆论争议的那一只。而最近饿了么因为融资6.3亿美元但实际只有4亿的消息更是让行业备受诟病。不过，餐饮O2O虽然饱受质疑，但是给生活带来便利的趋势已经不可逆转。 但是，作为O2O最具代表性的餐饮外卖服务，由于烧钱大战的催化，在锣鼓喧天热闹非凡的表....[详情]
败局 2014年8月，董氏早餐自烧一百万，从食材供应商、厨房、配送团队到供应链都自己筹备，把风险与责任都控制在自己手中。 然而，在这个全民创业的互联网年代，各种重资产显然有些不合时宜。董氏进入早餐O2O之初，市场还是一片欣欣向荣。如今早餐O2O市场竞争愈演愈烈，董氏却要无奈退出历史舞台。 在即将退....[详情]
上周，处女座的城西银泰城过完了两周岁生日。犹记得两年前，它刚开张时人山人海，一度导致萍水街丰潭路的交通几近瘫痪。这是由餐饮带动商场人气和发展的典型案例餐饮占了其全部业态的30-50。 两年后的今天，嘉里中心即将与杭州人见面，解百新元华、庆春银泰城全新升级，社区综合体汇和城、龙湖天街不日也将开业。....[详情]
历时一个月，南都记者在对太古汇、东方宝泰、太阳新天地、正佳广场、天河城、高德置地春夏广场、五月花广场、光明广场、地王广场、丽影广场、乐峰广场、西城都荟、百信广场、白云万达广场、五号停机坪、海印又一城、花城汇、中华广场、时尚天河、番禺万达广场等21家主流购物中心的餐饮进行为期一个月的实地调查后，....[详情]
早报讯 人们喜欢喝现榨的纯果汁，但许多饭店所谓的鲜榨纯果汁却用浓缩汁来调配。不过，12月10日以后，这样的潜规则行不通了。16日，浙江省卫生计生委发布《现榨果蔬汁、五谷杂粮饮品》等3项食品安全地方标准，如果再乱标现榨果蔬汁，将受到行政处罚。 是否现榨 要在显着位置标识 日前，浙江省卫生计生委组....[详情]