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王品集团7月23日召开临时董事会，正式自创办人戴胜益手中接下董事长棒子的陈正辉接受本报专访表示，已拟具10年计划，并以每年成长10％为目标，要与王品同仁一起打拼重返荣耀。 陈正辉表示，王品集团以创新餐饮品牌驱动营运成长的主要发展策略不变，惟为强化体质、吸取新的管理模式，进而加快发展速度，王品未来不....[详情]
不管你是不是一个咖啡爱好者，在现在这个季节，吞下一杯热咖啡都可以称得上是一件英勇的事。那么，既然无法改变天气，冰滴咖啡（Cold Brew）就是眼下的一个好选择。 之前，冰滴咖啡常见于对咖啡品质有一定要求的独立咖啡馆。它不同于只是在热咖啡里简单地加几块冰降降温，也和用热水将咖啡豆的香味释放出来有别，....[详情]
湘鄂情后，又一家连锁餐饮集团倒下了。 今年5月开始，许多在代官山办理了储值卡的消费者发现卡无处可用了，全国各地的代官山餐厅门店在几天内都关闭了。 代官山是上海展圆餐饮管理有限公司旗下的餐厅，而上海展圆是台湾餐饮连锁企业展圆国际的子公司，其负责人张宝邻还是另一知名食品企业元祖集团的创始人。这....[详情]
全球快餐巨头麦当劳选择深圳首推全数码化点餐模式，设立其新一代得来速餐厅，这是记者从副市长陈彪与麦当劳（中国）有限公司首席执行官张家茵的会见中获悉的。双方就麦当劳公司的发展现状及未来在深圳市场的规划进行了交流。 陈彪表示，作为全球着名餐饮品牌，麦当劳成为饮食与文化相结合的典范。深圳的发展得益....[详情]
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近年来，随着餐饮业内外人士的共同推动，以及各地美食文化交流的日益频繁，湘菜的知名度和市场亲和力也迅速提升，湘菜馆可谓在全国各地遍地开花，仅在广州，就有湘村馆、同湘会、佬湘楼、毛家饭店、我家湘菜等不下数百家湘菜连锁，在这些各有特色的湘菜餐厅里，洞庭土菜馆就是其中之一。洞庭土菜馆是广州洞庭饮食管....[详情]
据悉，星巴克、麦当劳、棒约翰等洋快餐将联合进驻入驻光谷步行街5期均为24小时通宵营业，其中，星巴克、棒约翰都是武汉市首家24小时营业的分店。 据相关负责人介绍，光谷地区高校、高新企业扎堆，以白领、高校教师等中高收入人群为主的消费群体大，对夜生活质量要求很高，其夜间人流量是支撑诸品牌餐饮开设24小时....[详情]
28公斤的铜铸鸳鸯老炊锅 说到老炊锅，大家都不陌生。可是不仅能煮火锅，并且能烤烧烤的老炊锅那就不多见了。鸳鸯老炊锅，那更是没有听说过。11月13日下午7点，参加彩龙社区第六季免费试吃的14位彩龙网友有幸见到了这口重达28公斤的铜铸老炊锅，同时继续品味了老炊锅下煮上烤，老炊锅上烧烤香的魅力。 据老炊锅餐....[详情]
上个季度普涨的大蒜、生姜、辣椒等调味料价格近日趋于稳定，但平时较少引起关注的味精、白糖价格批发价则悄然上涨。昨天记者从各大超市获悉，目前零售价还未有明显变化。大洋路粮油市场一家调味品批发商告诉记者，鸡精和味精的价格半个月前就开始上涨了，算下来一袋鸡精比以前贵了几毛钱。 据业内人士分析，调味....[详情]
7月31日，记者从成都市商务委员会获悉，成都即将启动餐饮老字号传承管理工作。这是全省首次以城市为单位，对当地餐饮文化的深入挖掘，将系统化地对成都特色餐饮、小吃、调味品文化传承进行梳理。 成都市商务委员会相关负责人介绍，本次纳入管理工作的餐饮老字号是指经商务部授予的中华老字号餐饮和四川省商务厅授....[详情]