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高端餐饮业依然风雨不断。 曾经被视为行业旗帜的金钱豹（中国）酒店餐饮集团（以下简称金钱豹）日前被香港上市公司嘉年华国际控股有限公司（以下简称嘉年华国际）收购，成为新近又一家发生重大变故的餐饮企业。 拥有遍布国内29家餐饮门店的金钱豹在高端餐饮业颇具影响力，但此次收购方开出的价码却仅仅为2.5亿....[详情]
近日，滨州市烹饪协会、滨州市旅游饭店协会组织滨州市餐饮酒店行业一众代表，到东营市一家亲餐饮管理有限公司和潍坊市鲁香园餐饮集团进行学习考察，滨州市酒店的管理者们希望可以借此机会学习到更好的发展思路和经验。记者也随考察团一行，并专访了本次活动的主要组织者滨州市烹饪协会执行会长、中国餐饮业高级职业....[详情]
美国旧金山市对公众健康和环保方面一向把关甚严。从打击杂货店中塑料袋、香烟到含糖饮料，如今旧金山又紧紧地盯上了麦当劳叔叔。早在今年8月，就有外媒报道称，为减少日渐严重的儿童肥胖现象，旧金山市政府开始研究制定一项条例，禁止快餐店对高热量儿童餐提供附赠玩具。报道称，该条例的草案规定，凡是卡路里超过600千....[详情]
现代社会讲究创新，吃也不能例外，菜品要有新意，餐厅要有新意，不但口味要符合老少餮们严苛的要求，视觉上也不能缺省，吃中求新。假如你在享受美食的过程中，有新的发现，或者你是有新意的餐厅老板，那么请与我们联系，与大家一起分享你的快乐吧！ 门口挂着人在江湖，身不由己的对联，进门被称作大侠或女侠，吃....[详情]
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各市场监管局、市局执法总队： 餐饮场所控烟是一项法定职责，自2011年起，本市食品药品监管部门依据《上海市公共场所控制吸烟条例》对中型以上餐饮场所开展控烟监管执法工作，取得了一定的成效。近期，市局食品安全投诉举报受理中心《关于2014年餐饮控烟投诉举报情况的分析报告》（沪食药监举报〔2015〕18号，详见附....[详情]
2015年夏粮收购工作已经全面展开，为认真贯彻落实“五要五不准”粮食收购守则，全力保障夏粮收购中心工作顺利进行，维护好粮食收购市场秩序，根据国家发展改革委、国家粮食局等部门《关于印发2015年小麦和稻谷最低收购价执行预案的通知》（国粮调〔2015〕80号）和《关于做好2015年油菜籽收购工作的通知》（国粮调〔2015....[详情]
6月25日，记者从国家粮食局了解到，《2015年国家油菜籽收获质量调查报告》正式发布。报告显示，2015年全国新收获的油菜籽质量为近年来最好，含油量较去年略有提高，但部分地区生霉粒较多。 为掌握2015年新收获油菜籽质量状况、指导各地做好收购工作，国家粮食局组织江苏、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川等7....[详情]
记者 李淼为了贯彻落实《国务院关于建立健全粮食安全省长责任制的若干意见》，日前省政府出台《关于贯彻落实粮食安全省长责任制的意见》，提出30条具体意见，要求加快构建全省粮食安全保障体系，进一步明确各地维护全省粮食安全责任，确保谷物基本自给、口粮绝对安全，把饭碗牢牢端在自己手上。 《意见》明确，....[详情]
资料图片■ 姚敏 今年10月1日将正式实施的《食品安全法》是国家依法治理食品安全问题的法律利器，也是中国时隔6年对《食品安全法》进行的又一次全面修订。 4月24日，经第十二届全国人大常委会第十四次会议审议通过的新修订《食品安全法》引发广泛关注。这部经全国人大常委会第九次会议和第十二次会议多次....[详情]