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中国快餐业中虽然没有上百亿元的大品牌，但如何把握快餐行业今后的发展趋势也是当前亟待探讨的问题。面对眼下快餐业经营环境的变化，快餐行业今后的发展趋势如何？快餐企业应该如何积极地应对和调整？日前，围绕这些话题，快餐界人士进行了深入探讨。 北京和合谷餐饮管理有限公司董事长 赵申 认识趋势很重要 ....[详情]
【中国吃网讯】饭店吃饭穿短裙能打折？山东济南一家火锅店推出这种新型的营销方式，成为网友热门话题。该火锅店称，无论男女，穿短裙到店消费，由膝盖往上量，露出腿的长度8cm以上定义为短裙，可享8折优惠，33cm以上可以享受1折优惠。 对于这家餐馆的营销方式，有一些网友觉得这种消费女性的做法，是对女性朋友的....[详情]
在中式餐饮行业中，老板最头疼的问题是：如何解决标准化经营的问题！由于标准化瓶颈制约中式快餐业的发展，致使曾经多少雄心壮志的中式快餐业者梦断于此。中式餐饮闻名天下，却少有几家快餐店知名于凡人耳目。为何中式快餐无法标准化？是否没有更好的理念能改变这一切？米饭是中国人的主食，目前市面上的中式快餐如....[详情]
5月15日，2015（第九届）中国餐饮产业发展大会在上海召开。会上公布2014年度中国餐饮百强企业名单，面点王凭着良好的经营状况和发展趋势，连续15年荣登中国餐饮百强榜单，并在此次评选中荣获2014年度中国十大快餐品牌。 大会发布《2014年度中国餐饮百强企业分析报告》。大会主题是：适应新常态，放眼新未来。本次....[详情]
三镇民生甜食馆原名民生甜食馆，始创于1957年，以经营武汉小吃而闻名，为武汉老字号餐饮企业。目前，武汉三镇民生甜食馆在湖北省内拥有75家连锁店，销售收入超过1亿元。三镇民生甜食馆分为直营和加盟两种模式，并对加盟店采用放任自流的放养式管理。 放养式加盟：克服餐饮老难题 餐饮连锁经营一般分为直营和加....[详情]
每天凌晨5点左右，位于日本东京的筑地市场都会举行一场声势浩大的海鲜拍卖。渔业协会、拍卖行、中间批发商们会把当天的海鲜都拍卖完，然后下游批发商们再用卡车把拍卖送到超市和餐厅上，最后这些鱼才成为了日本人们餐桌上的料理。 这也就是说，在日本，一条鱼从渔民手上到厨师手上，至少经过两三道关卡。这个过程....[详情]
中国烹饪协会日前发布的《2014年度中国餐饮百强企业和五百强门店分析报告》显示，2014年我国餐饮百强企业营业收入1916.2亿元，同比增长9％，比上年加快3.3个百分点，其中团膳发展最为显眼，营业收入同比增速最快，高达33.2％。 根据这份在2015（第九届）中国餐饮产业发展大会上发布的报告，2014年度餐饮百强企业....[详情]
18日，南安市食药监局联合水头食药监所在水头镇区及大盈村开展进口食品专项检查。经检查，9家经营进口食品的食杂店中，有4家存在进口食品身份不明的现象。 18日，记者跟随执法人员来到东南小区财富广场附近一家售卖进口食品和新鲜水果的食杂店，40平方米左右的商铺里，摆放着上百种进口食品。经过执法人员的检查....[详情]
18日，义乌首家机器人西餐厅在义乌工商职业技术学院创意园开业，西餐厅的老板是该学院大二学生许锦金，今年才22岁。 据许锦金介绍，义乌工商职业技术学院良好的创业氛围，让他有了创业的想法，李克强总理来义乌访问后，他更觉得应该尽早跟上大众创业、万众创新的浪潮。许锦金先后在学校里卖过自行车，做过兼职，....[详情]
2015年5月15日，在第九届餐饮产业发展大会上，中国烹饪协会会长姜俊贤宣布了2014年度中国餐饮百强企业。呷哺呷哺跃升5位，进入前20强，并同时获誉2014中国餐饮业火锅十大品牌。 自从2010年初次入围餐饮百强第72位以来，呷哺呷哺保持了爆发式增长的态势，经过5年的高歌猛进，直接杀入前20强。食是百姓生活中最不能....[详情]