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近日，记者在一海鲜市场发现，一些商贩用柠檬黄兑水来浸泡黄花鱼，以便让发暗的黄花鱼显得又鲜又嫩。 近日上午，记者以买鱼人的身份对该海鲜大市场地下一层进行了暗访，在北面一个小店发现，这里的黄花鱼大小不一，颜色也不是太黄。当记者表示黄花鱼不太新鲜时，摊主马上反驳说，黄花鱼就是这个颜色，如果太黄就是染....[详情]
2014年10月13日，外婆家掌门人吴国平退休，已过去255天，这255天他在做什么？ 从外婆家退休后，吴国平更忙了，杭州似乎只是他的一个栖息地，休息一下马上奔赴下一个城市。他飞到一线旅游城市为他的外婆店开分店选址；跑到国内外各地考察民宿；去桐庐、浦江做他全新的事业民宿中国村。但是他的忙，忙得很有质量。....[详情]
许多重庆小面馆直接在店门口加工食物，今后，你再也不用担心食客的唾沫飘进大锅里了。26日，重庆晚报记者从重庆市食品药品监督管理局沙坪坝区分局获悉，该区将对辖区内有前灶后厅情况的餐馆进行整改，各个餐馆不能临街设置灶台，要改为前厅后厨；确实没有后厨场所的，要改造隔断。 明厨亮灶保食品安全 26日，....[详情]
国内连锁餐饮往往会面临来自肯德基、麦当劳的有力竞争。但是有一家店总能在和它们的竞争中全身而退，甚至有时候还占了上风，它就是德克士。本文讲述了德克士如何从二三线城市完成战略布局，逐步切入一线城市市场的过程。同时分享了德克士在二三线城市同肯德基、麦当劳竞争时所采用的策略与方法。很值得各位黑马企业....[详情]
据日媒报道，日本厚生劳动省27日决定从6月中旬起禁止餐馆等供应生食猪肝猪肉。根据《食品卫生法》，餐饮提供方有义务将生猪肝猪肉像牛肝一样加热至中心部分，一旦违反将面临刑事处罚。决定当天在药剂食品卫生审议会分科会议上获得通过。 日本厚劳省表示，猪肉及其内脏中带有戊型肝炎病毒。为防止食物中毒，除禁止....[详情]
两会互联网+战略引发全国产业大升级，中国传统餐饮市场也不例外。雕爷牛腩、西少爷的肉夹馍、叫个鸭子......围 绕餐饮行业，大量创业者开始了互联网思维的大胆尝试，类似大厨网这类的餐饮第三方供应链服务也在风生水起。 日前，一份针对北上广互联网+餐饮业的调查显示，随着成本上升和竞争加剧，越来越多餐饮企 ....[详情]
最近珠海有两家新开的表字牌茶餐厅非常火，常常引得大批粉丝在外等号进食。据小编探访所得，其中一家是由着名香港导演张坚庭所开设的表哥，另一家则是这个月在扬名广场新开的表妹，各领风骚。 表哥 港式茶餐厅 地址： 珠海市香洲区珠海大道8号华发商都C馆2层 这家全国连锁的茶餐厅刚开到华发商都的时候，曾....[详情]
近期，中国饭店协会发布《中国餐饮业年度报告》。数据显示，去年全国餐饮收入达到27860亿元，同比增长9.7,其中大众餐饮占80。餐饮市场在经过了2013年寒冬后，如今潍坊的餐饮业呈现何种现状？5月23日，记者采访了解到，目前潍坊市餐饮业呈现出由高大上向小而美方向转型的态势。一些个性化、快时尚餐厅应时而起，成为....[详情]
【中国吃网讯】在广州一定要尝一尝正宗的粤菜。近日有新闻称，餐饮百强名单广东只有4个餐企入选，而且都是快餐盒团餐类型，其实，粤菜并不热衷这些排名，广州味道正宗、服务周到的粤菜酒楼在哪里，中国吃网小编为大家介绍一下。 德利私厨-轻奢粤菜 地址：番禺区南村镇兴业大道909号 这家私厨名字后缀有轻奢....[详情]
食客违法吸烟被抓现行却拒缴罚款，最后大堂经理自掏50元为其买单。26日，广州市控烟办牵头对白云区餐饮行业展开控烟执法检查，共对2名违法吸烟者进行罚款，给予2家餐饮企业警告的行政处罚。广州市控烟办负责人表示，去年12月征求意见的国家控制吸烟条例提出，今后室内场所将全面禁烟。如果国家的上位法做修改，广州....[详情]