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法国媒体《20分钟报》3月20日报道，2名美国加利福尼亚人日前以疏忽欺诈起诉美国星巴克咖啡连锁店，原因是该咖啡店所售咖啡量不足。 根据报道，上述起诉者提交给法庭的文件显示，与菜单上相反的是，星巴克所提供的咖啡只有规定量的75：中杯拿铁只有35厘升，大杯拿铁只有50厘升，超大杯只有60厘升。而之所以会出现....[详情]
针对小餐饮无证多、取缔难、监管难度大这一全国性难题，福建省食品药品监管局积极探索，创新模式，扎实推进，破解小餐饮监管难题取得了阶段性成果。 一是专程调研，认真总结。把健全小餐饮食品安全监管工作机制列入2015年度调研课题，认真调研总结莆田、泉州等地小餐饮监管工作，并赴江西南昌、新余和萍乡等地学....[详情]
》》》这是案例君为您分享的第092期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创看起来干净整洁的快餐店宣传照片，实际上却是油污横流老板娘牙咬开火腿肠放到炒饭中，厨师用手指伸进锅里沾汤汁尝味道...正值315，又是两会期间食品安全再一次成为大家热议的话....[详情]
》》》这是案例君为您分享的第092期内容，新朋友请扫描文末二维码或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创3月15日，人机大战告一段落，世界围棋排名第四的李世?以1:4输给了谷歌智能机器人阿尔法狗，再次将人工智能的话题推到了风口浪尖上。人工智能会不断学习，不知疲惫，不会抱怨，....[详情]
》》》这是案例君为您分享的第091期内容，新朋友请在文末扫描二维码或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120）忘川原创去年餐饮整体局势动荡不安，2016年餐饮业内更是狼烟四起，暗潮涌动。寒冬还没有过去，更多挑战才刚刚到来。2016年，每位餐饮老板心中都有这么一个梦想：希望自己开的餐厅，能....[详情]
兰桂坊的水立方天幕 ２２日晚，兰桂坊成都时尚街区正式开幕。这是兰桂坊集团在中国西部投资的旗舰项目，也是香港之外，全球唯一的兰桂坊街区。 据兰桂坊集团主席盛智文介绍，兰桂坊成都时尚街区打破成都旧有的酒吧一条街、美食一条街的单一分散格局，精心打造出集餐饮、娱乐和购物于一体的多元化消闲街区....[详情]
对于中国外卖行业来说，2016年的央视315晚会可能会成为一个具有历史意义的转折点。在此之前，整个外卖行业几乎是巨头平台的争霸游戏，烧钱圈地，野蛮生长，鱼龙混杂。在此之后，整个外卖行业不得不正视长期以来被刻意忽视的一个要命问题：食品品质。 餐饮外卖业的模式革命，或许从此开启。 1、饿了么只是代人....[详情]
14日，湖北省宜昌市夷陵区鸦鹊岭镇新场村，周明为孙儿打喜，邀请亲朋好友在家中吃酒。他将酒席全全委托给当地有名的厨师刘朝斌夫妇。 如今，像刘朝斌这样的乡村厨师，一年四季跑场子不停，收入丰厚。 据了解，8年前，这对计生户夫妇学艺掌握了烹饪技术后，置办全套炊具，便开始驾着三轮货车满镇忙活。农家办理....[详情]
近日，商务部新闻发言人沈丹阳在例行新闻发布会上表示，根据国家统计局数据，2015年全国餐饮收入首次突破3万亿元，达到3.23万亿元，同比增长11.7。其中限额以下单位餐饮收入2.36万亿元，同比增长20.3。他认为，这表明餐饮业回归大众化消费的努力已见到了阶段性成效。 中央八项规定实施三年来,各地高端餐饮企业或....[详情]
完成给鸭肉注浆后针头抬起，浓浆仍不停流出。注射完之后还要再次进行浸泡浸泡后挂上架的鸭肉还在往下滴浓浆经过最后一道工序烧烤，烤鸭脯出炉了 顾客喜欢吃，员工却排斥 在金汉斯的后厨，记者发现了一种标签上写着烤鸭脯的肉，烤鸭脯是已经加工好的熟肉，切成片后就可以直接端上餐桌，厨师们管这种肉叫鸭胸。但....[详情]