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餐厅一开门，每天几千甚至几万的成本就逃不掉。据不完全统计，过去5年餐饮行业的运营成本快速攀升，达到惊人的127左右。利润率低，早已经成为餐饮业的共识。 2016年餐饮这碗饭不好吃！80的餐饮企业身陷亏损地带，另外20餐饮企业都在做些什么？ 多数餐饮老板的新年规划中没有扩张这个词，这个时候，餐饮人该做....[详情]
5月20日，海南餐饮业与琼菜发展高峰论坛在海口举行，来自省内外的资深餐饮专家、学者和企业精英共聚一堂，探讨、研究海南餐饮业与琼菜发展大计。与会者认为，海南餐饮业和琼菜发展未来应融入更多的文化元素，打出文化品牌。省人大常委会副主任陈海波出席。 据了解，海南民间美食品种丰富，各市县都有许多优秀的民....[详情]
在麦当劳也可以吃米饭？是的，继肯德基之后，麦当劳也于上周推出了两款与米饭搭配的新品。洋快餐纷纷卖起中式餐饮，既与其公司的本土化策略有关，也与中式快餐保持较高增长的市场情况不无关系。 去年国际快餐中国峰会召开时，曾发布了《中式快餐食客消费行为研究》，相关数据显示，中式快餐是人们手机外卖点餐时....[详情]
国家发展改革委、中国人民银行《关于完善银行卡刷卡手续费定价机制的通知》日前下发，下调银行刷卡手续费的新政将于9月6日起实施。记者从本地金融机构了解到，以后消费者去小店消费不用担心不允许刷卡，对商户来说也可以降低经营成本。 消费者在小店刷卡将更顺畅 以前刷卡手续费按不同行业差异收费，餐饮业是....[详情]
新疆30万商户刷卡手续费将自今年9月6日起下调。国家发展改革委、央行18日发布银行卡刷卡费率新规：收单服务费由收单机构向商户自主协商；发卡行服务费向收单机构收取的费用则采取借贷分离的方式，借记卡收取不高于0.35的手续费，封顶不高于13元，贷记卡（通常指信用卡）不高于0.45，上不封顶。清算机构向发卡行和收....[详情]
》》》这是案例君为您分享的第093期内容，新朋友请在文末扫描二维码或搜索微信号canyin120关注。来源：餐饮好案例（微信id：canyin120） 忘川原创餐饮经营的根本出路关键在于形成自己的特色。所谓特色，即饮食产品、服务、产品和服务组合以及就餐环境氛围都有具备自己的特色。现在越来越多人开始瞄准特色餐饮市场，想要....[详情]
网络订餐步入许可证时代。据报道，上海市浦东新区市场监督管理局近日宣布，已正式颁发全国第一张专业网络订餐许可证。对于不久前央视315晚会曝光的网络外卖订餐行业乱象，网民认为，相关监管势在必行。 网络外卖不是法外之地 网络外卖平台，不是法外之地。网民李红梅说，新修订的食品安全法规定：网络食品交易....[详情]
省城市民张先生每天路过红谷凯旋商业街时，都要捂住鼻子匆匆走过，因为油烟味太重。像这样的场景，很多市民从街边小餐饮店路过时都会碰到。 今年1月1日，被称为史上最严的新版《大气污染防治法》正式实施。近日，记者从南昌市城管支队直属三大队了解到，到目前为止，南昌尚未开出一张罚款罚单，接下来将结合新法....[详情]
民以食为天，食以安为先。昨日，广州市消委会联合40省市消协共同发布了《全国食品安全调查报告》。报告显示，超九成消费者常在超市等大型购物场所购买食品，不过四成多消费者不细看食品标签及说明。79.46的消费者表示对食品安全问题遇到过，但较少，六成多消费者认为食品生产加工环节最易出问题。遇到食品安全问题后....[详情]
红糖装在表面满是污垢且打印着聚丙烯树脂字样的化学物品使用袋中；佳香饼粉和新奥尔良鸡腌料已经过期；个别从业人员无健康证......3月21日西部商报记者从白银路食药所了解到，西北民族大学后勤管理处饮食服务部大众餐厅和正宁路的禾丰亭等餐饮单位，因销售过期食品等问题被立案处理。 白银路街道食药所的执法人员....[详情]