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2010年将会是中国经济调整和发展方式的转变有实质性进步的一年，2010年将会是服务业较好较快发展的一年，2010年也将是餐饮业不断变革、持续发展的一年。我们期待并共同推动餐饮业美好明天的到来。 1．加强管理创新，寻求新的利润增长源 目前原材料价格不断上涨，物价上涨压力很大，加上劳动力成本的上升，但在....[详情]
对于餐饮店而言，食品的配方应当是不可外泄的天机，神圣不可侵犯的。然而近日，记者却在淘宝网上，发现多家贩售品牌餐饮店配方的铺子。 5元一份满记甜品的私密配方、88元教授台湾获奖牛肉面技术、180元手把手教你开港式奶茶店......这些个看似厉害的配方是哪儿来的？究竟是真是假？又是谁在消费？ 搜索满记甜....[详情]
祝名和他的机器人 白山市银座商厦美食城里出现一位神秘的钢铁厨师，他身穿钢铁盔甲，身高与成人相近，头顶白色厨师帽，一副帅气的墨镜遮挡住了他神秘的面容，右手持刀急速挥舞，硕大的面团在瞬间被削成面片。这个机器人的特长就是做刀削面的速度特别快，在白山市目前为止，他还是第一个机器人厨师呢。这台机器人的拥....[详情]
巴黎时间3月27日，由中国烹饪协会主办，中国粮油品牌金龙鱼协办的2015中国美食走进联合国教科文组织活动经过为时四天的美食展示、品鉴，在今天圆满结束。 此次，中国烹饪协会利用教科文组织国际会议召开前夕该组织高官及各国代表云集巴黎的契机，组织了由中国烹饪协会会长姜俊贤为团长；中国烹饪协会副会长边疆、....[详情]
市场冷暖企业自知，酒店餐饮业感受尤深，转与变成为发展的最大动力。作为市区的一家大型酒店餐饮企业，泽州大酒店同样在转型中求发展，对此酒店副总经理司小燕颇有感触。 在经济下行压力下，酒店餐饮业受到了不小冲击。为了尽快转型，我们一边加强内部精细化管理，一边外出学习考察，强素质、树形象，着力提升服....[详情]
今年1到2月，全国餐饮业零售总额实现5078亿元，餐饮业收入再次实现两位数增长，增速达11.2。 中国烹饪协会副会长冯恩援日前在此间举行的第二届中国牛羊肉产业大会新闻发布会上介绍，全国餐饮业收入增速在2013年回落至9，比2008年24的增速有很大程度的下降。经过最近两年的转型升级，中国餐饮业正在不断复苏，2014....[详情]
餐馆门前刚好是一个下水管道口，已经有多日向外流淌，臭味熏得我们生意没法做。前两天，社区每户收了25元钱，说要疏通下水管道，可到现在也没见行动。3月27日上午，五泉南路部分餐饮老板说。连日来，该地段一处下水管道没有及时疏通，粪便向四处流淌，给附近餐饮业及居民带来很大生活不便。 当天上午，记者来到现....[详情]
在西安案板街，有这样一家餐厅，顾客从进门到用餐结束都是在无声中进行，少了一份喧闹，却多了一份爱心涌动。 3月26日，记者走进这家名为爱湘虾蟹工厂的无声餐厅，少了一声欢迎光临，取而代之的是站在门口迎宾的服务员绽放出的灿烂笑容和热情手语。据了解，这是西安首家以聋哑人为主要服务员的餐厅，店里16名服务....[详情]
人民网北京3月27日电 （曾璇）3月27日，博鳌亚洲论坛2015年年会“食品安全 国际共治”分论坛召开，中国国家质量监督检验检疫总局局长支树平就“如何推进食品安全国际共治”给出了自己的看法。支树平在会上称：“中国政府，特别是国家质检总局，将从三个方面推进国际共治。第一，要在国际组织中更好地履行义务、发挥作用....[详情]
国家食品药品监督管理总局通 告2015年 第8号 关于广西玉林市祥生中药饮片有限责任公司等企业违法生产销售中药饮片的通告 近日，食品药品监管总局组织广西、安徽、广东等地食品药品监管局，开展了对中药饮片生产经营环节的飞行检查，发现广西、安徽两地6家中药饮片生产企业违法生产中药饮片，其中部分企业还串通广东4....[详情]