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315央视报道，从呷哺呷哺火锅店、小肥羊火锅店买来的鸭血经过检验，检出猪源性成分，即涉嫌用猪血冒充鸭血进行造假。更有甚者，在猪血中含有甲醛，达到每公斤含7毫克，远高出了国家规定的最低检测标准2毫克。 《辽沈深度调查》记者兵分三路，对沈阳鸭血市场进行走访。 《辽沈深度调查》鸭血报道引起社会关注，沈....[详情]
元宵节前夕，上海市食品药品监督管理局对本市生产经营的汤圆进行了监督检查，结果显示，抽检产品全部合格。 本次共抽检66件产品，其中，本市生产企业7件、流通企业40件、餐饮单位自制的19件。样品涉及湾仔码头、思念、三全、桂冠、龙凤、甲天下、沈大成、乔家栅等知名品牌，检验项目包括：菌落总数、大肠菌群、金....[详情]
本周迎来3.15国际消费者权益日，央视曝光小肥羊、呷哺呷哺等餐企用低廉的猪血冒充鸭血，并可能含致癌甲醛，引起全国性鸭血停售。俏江南张兰资产遭冻结，究竟是怎么回事？一起来关注本周餐饮热点： 1.小肥羊、呷哺呷哺猪血冒充鸭血含致癌物 3月15日，央视报道呷哺呷哺、小肥羊等知名餐饮企业用低廉价格....[详情]
中小学和幼儿园周边售卖的低价食品俗称为五毛食品，质量让人担忧。湖北省食药监局上周发布的五毛食品专项监督抽检结果显示，这些产品多含有超标脱氢乙酸、山梨酸、甜蜜素等具有防腐、保鲜作用的食品添加剂，不合格率较高。在抽检的201批次五毛食品中，发现48批次不合格。 另外，配套餐饮具存在不合格现象。江苏省....[详情]
本周四，便是中国传统的元宵节了，而一碗热气腾腾的汤圆，则是人们过节时必不可少的食物。近日，记者走访发现，超市、小吃店的汤圆销售已经逐渐火热起来。 元宵节未至 超市汤圆销量已涨两成 3月2日，记者走访超市发现，各家超市目前销售的汤圆，在数量和种类上明显比平常多了不少。除传统的芝麻馅和猪肉馅汤圆....[详情]
一老板经营餐饮公司不当导致亏本停业，继而拖欠员工工资和借款共计159540元。日前，洪湾派出所帮员工追回拖欠的工资和借款。 3月10日，洪湾所接到珠海市香洲区人力资源和社会保障局移送的一起珠海市某餐饮管理有限公司拒不支付劳动报酬案。接报后，洪湾所立即介入调查，经查，珠海市某餐饮管理有限公司在法定代表....[详情]
从本月开始，广州市活禽经营市场休市时间调整为每月17日。 根据省防控人感染H7N9禽流感疫情工作领导小组《关于进一步推进活禽经营市场落实1110工作制度的紧急通知》精神，广州市一月一休市时间，从3月份开始调整为每月17日，如遇节假日顺延至节假日后第一个工作日。 休市期间，全市禽类批发市场和农贸（肉菜）....[详情]
据日本媒体报道，日本各食品厂商本月将陆续上调冰激凌及冷冻食品的价格。受日元急速贬值等影响，各家公司决定将其转嫁到商品价格上。根据计划，牛奶等生活必需品今年4月也将涨价，今春食品涨价潮预计将拖累消费者支出。 据报道，日本冰激凌市场此次将集体涨价。明治、森永制?、江崎格力高等食品巨头已宣布将上调....[详情]
日前，记者从市食药监局获悉，为切实加强小餐饮规范化管理，有效解决小餐饮在食品安全方面存在的突出问题，全面提升长春市小餐饮食品安全保障水平，市食品药品监督管理局将组织在全市范围内深入开展小餐饮规范化管理专项整治行动。 整治行动将按照标本兼治、规范管理、扶优治劣、创新方法、有序发展的工作原则，....[详情]
棒约翰和汉拿山，都是宁波鄞州万达人气颇旺的两家店铺，前者主要的产品是披萨，后者则主营韩式烤肉。 可就在3月15日，一条对鄞州万达棒约翰、汉拿山两家餐饮店后厨暗访的新闻，占据了宁波人的微信朋友圈。根据这条新闻，两家店的厨房分别被曝出使用过期原料、煎炸老油重复利用等问题。 两家人气餐饮店爆出卫生....[详情]