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黄焖鸡 以夫妻店为主，凭一道叫黄焖鸡的菜肴，许多不起眼的小店，凭着这道菜客满。一时间，黄焖鸡在省城遍地开花，大街小巷的黄焖鸡不下上百家。采访中，记者发现，名称如此相似的多种版本的黄焖鸡，让人眼花缭乱，一年来，黄焖鸡疯狂的背后，出现了鱼龙混杂的局面。 从一家独大到品牌林立黄焖鸡正规军扩容 采....[详情]
12米长的标准旅游巴士，经过改装，功能变得十分强大。原来的39个座位拆掉只剩24个，多出来的空间用于安置桌子、吧台、冰箱、储藏室等，车尾部还设置了厨房。巴士里不仅额外安装了两台空调，还设置了卫星电视并配备两台电视机。巴士还安装了投影布，前挡风玻璃的幕布拉下，还能放电影。 凭着30多年的汽车改装经验....[详情]
下午4时许，早已过了秘鲁人的午餐时间，但位于利马普莱斯考特大街的福临门大酒楼依然宾客盈门。不过，来者并非食客，而是分散在首都各个地区的中餐馆老板和华人华侨美食爱好者，他们慕名前来聆听国务院侨办派来的扬州名厨传授中华美食厨艺。 走进福临门大酒楼二层大厅，以往的餐厅变成了一个报告厅，讲台背景上写着中....[详情]
在经历国八条的动荡与市场自身调节的痛苦之后，餐饮行业在2015年迎来了更快速的增长，整体增长率回归两位数。在国内经济下滑的前提下，餐饮行业作为消费类行业的要塞成为了经济增长的磐石。勺子商学院在今年寻访了近百家餐饮企业，通过这些实际的案例，我们得出以下几条2016年餐饮企业可能会出现的现象和趋势供行业....[详情]
大型连锁快餐店麦当劳宣布与希腊奶酪公司Chobani合作，将在洛杉矶及圣迭戈800间分店推出奶酪芭菲等新产品。 报道称，麦当劳推出新食品的安排，是配合去年3月新上任总裁伊斯特布鲁克的营运方针，把麦当劳改造成时尚的汉堡包餐厅。麦当劳发言人麦库姆表示，有关合作仍在试行阶段，暂未能确定会否扩展合作业务。 ....[详情]
名词解释 众筹：为小本经营提供无限可能 谈到众筹，很多人也会联想到非法集资，有律师说：集资诈骗与众筹有本质的区别，集资诈骗有一个属性，主观动作就是骗，实际上这个项目并不存在，但众筹是集合资金，它有实实在在的用途。什么事众筹？众筹，2006年最早源于美国，是指用团购+预购的形式，向网友募集项目资....[详情]
今日，中国烹饪协会发布了《2015年中国餐饮市场分析》报告，分别对2015年和2016年餐饮市场进行了分析和前景预测。报告分析称，在餐饮市场陷入困境时期，政府部门不断发出政策组合拳，调整产业结构，优化发展环境。在良好政策环境的保障下，2015年餐饮业发展呈现强势回稳迹象，全国餐饮收入实现32310亿元，同比增长11....[详情]
实行食堂供餐的学校，坚决杜绝4元免费午餐的套餐模式，必须采用4＋X模式，满足不同学生的营养需求。记者从安徽省教育厅获悉，我省日前出台政策，进一步做好农村义务教育学生营养改善，今年将继续扩大食堂供餐，推行食材统一采购。 据相关负责人介绍，为加强膳食补助资金的监管，按照《安徽省教育厅关于加强中小学....[详情]
尽管在全球的大型餐饮企业中，麦当劳开店3.5万家，肯德基和必胜客所隶属的百胜餐饮集团开店超过3.5万家、星巴克也开了近2.2万家......但是，有一家不是餐企的餐企却是全球开店数量最多的，它就是7-11。它在16个国家和地区拥有连锁门店高达近6万家，其中日本本土接近2万家、美国和泰国均超过8000家、台湾地区5000多家....[详情]
来源|餐饮好案例（微信id：canyin120） 忘川 原创有点长的导读：如今，主题特色餐饮凭借着新奇独特的店面、广泛的品牌传播力，超强的聚客能力，同时因为店面小，对楼层位置要求低，选址要求低等优势成为购物中心餐饮业态新宠，以绿茶、南京大牌档、探鱼、乐凯撒等为代表的小而精类的特色餐厅更是备受青睐。其中南京大牌....[详情]