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北京市食品药品监督管理局今天中午发布了《2015年执行国家食品药品监管总局食品安全监督抽检情况的公告（第6期）》。鹏程、大三环、金凤成祥等多个知名品牌的商品上了黑榜。另外，沃尔玛、永辉、乐购等超市销售的鲜活鱼类被检出了违禁物质孔雀石绿。 北京市食药监局表示，本次委托公布的监督抽检食品类别涉及10类....[详情]
导读广州不乏美食，几乎每天都会有新晋的火爆美食，让媒体争抢报道！但也有着一些美食家们坚守着本土粤菜的底蕴，将有滋味有技术含量和菜品的历史感呈现在广州人的面前，让经典传承，让传统粤式韵味屹立不倒！今天《餐饮好案例》就带大家品一品广州目前人气最高的家常粤菜餐厅之一向群饭店。餐饮好案例 忘川 原创报道餐....[详情]
2016年第一波摘星的五星级酒店名单出炉，国家旅游局官网显示，6家五星级酒店被降级。 受摘星潮波及的不仅是五星级酒店，还有其他星级酒店。有媒体报道，北京、四川等8地旅游部门公布，2015年已有188家星级酒店被摘星。这其中，有的被强制摘星，有的是主动摘星。 业内人士表示，摘星的背后，内因是市场降温，酒....[详情]
主打宴请市场的全聚德也想在非宴请市场分一杯羹。记者28日从全聚德集团独家获悉，今年全聚德将以MINI店铺形式挺进商业综合体，争夺休闲餐饮市场。同时，主打互联网烤鸭外卖的小鸭哥也已进京，约在三四月于北京推出。 首推MINI店 欲进商场 去年12月19日，全聚德首家MINI店在上海淮海中路正式开业。400平方米的....[详情]
世纪寒潮来袭，南京也飘起了大雪。在1912街区，仍有人冒雪寻至那家被粉红色花朵覆盖了大面墙体的新餐厅从你的全世界路过。这是作家张嘉佳与专栏作家都市放牛及好友朴尔敏共同开的餐厅，新年刚过就红遍了文艺圈和美食圈。 推开门，一个文艺小清新的世界。车篮里插满花朵的自行车靠在路灯下，老唱机的大喇叭放在旧....[详情]
年夜饭，想坐包厢有点难哦 1.28万元一桌，也挡不住杭州人团圆的热情 你好，我想订一个小包厢的年夜饭。对不起，我们酒店的包厢全部订满了，大厅还有几桌。无论包厢还是大厅全部订完。这几天，小嫂儿露露有点着急。 猴年春节进入倒计时，你家的年夜饭准备好了吗？钱江晚报记者采访中发现，现在杭城年夜饭包....[详情]
供应链物流成本高、效率低、服务差，是困扰很多传统餐企的痼疾。餐厅的互联网化在逐渐提升，而供应链物流的互联网程度却远未跟上，甚至还掺杂人情因素及灰色利益。在云鸟配送市场副总裁赵倩看来，根源在于缺乏标准。作为餐饮供应链物流的骨干企业，云鸟配送刚刚完成了1亿美元的C轮融资。背靠巨大餐饮市场，依托自身....[详情]
加盟一直让很多餐饮从业者又爱又恨，爱是因为这类商业模式的确可以挣到很多快钱，品牌也能因此迅速扩张，恨是因为在此之后你就基本失去了对品牌的控制甚至管理权。如今似乎众筹等模式正在摩拳擦掌替代加盟，这一商业模式还能走多久？我们一起来聊聊。 最近我与虾吃虾涮的创始人牛艳有过一次关于加盟的深度对话，....[详情]
导读今年一股寒潮袭击全国各地，餐饮业也似乎已进入寒冬时节，不停有餐厅开业，也不停有餐厅结业。《餐饮好案例》记者经常去的一家鱼火锅店，最近也结业了。做老板都想餐厅顾客盈门、生意火爆、财源滚滚，但是无论怎么样，总会有一些餐厅生意不如人意，究其原因，可以说成功的因素有千千万万，失败的因素也有千千万万。....[详情]
沙坪坝区回龙坝镇农民吴庆元用四年的时间，将随手香卤菜从日销售1300元做到最高日销售13000元，从年销售53万元做到年销售160万元。更重要的是：他成功之后，将随手香给乡亲分享，将它推广到了相邻的30多个乡镇。目前，吴庆元的随手香连锁店已发展到近百家，带动300多人就业创业。 10年理发赚取人生第一桶金 今....[详情]