进入天津科技大学科技成果转化中心
| 欢迎来到食品创新网!
[登录]
|
[免费注册]
|
[首页]
|
设为首页
网站首页
科技成果
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
自然科学
社会科学
其它
创新团队
豆制品
食品加工
食品营养
发酵工业
盐业、化工
食用油脂
皮革
调味品
淀粉与糖工业
乳制品
酒类
方便食品
水质产品
饮料
速冻食品
肉制品
炒货与坚果
糖果糕点
水果
茶叶
冷冻饮品
罐头
蔬菜加工
食品安全
其他
创新百科
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
其它
自然科学
社会科学
政策法规
政策需求
科技政策
政策新闻
政策法规
政策文件
政策动态
其他
新闻资讯
新闻资讯
新闻动态
学术交流
其他
帮助中心
使用说明
其他
科技金融
豆制品
食品加工
食品营养
发酵工业
盐业、化工
食用油脂
皮革
调味品
淀粉与糖工业
乳制品
酒类
方便食品
水质产品
饮料
速冻食品
肉制品
炒货与坚果
糖果糕点
水果
茶叶
冷冻饮品
罐头
蔬菜加工
食品安全
其他
企业需求
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
其它
自然科学
社会科学
注册
|
登录
首页
>
科技成果
>
全细胞催化生产肌苷酸和鸟苷酸工艺
全细胞催化生产肌苷酸和鸟苷酸工艺
预期效益:
1000.00 万元
应用领域:
生物医药
联系人:
陈宁
联系电话:
022-60602908、60602906、13072291485、18622561156
E-mail:
ningch@tust.edu.cn
立即购买
发起咨询
所属学校:
所属学院:
生物工程学院
是否获奖:
是
相关专利:
否
内容简介:
5’-肌苷酸二钠(IMPNa2)和5’-鸟苷酸二钠(GMPNa2)按1:1混合而成(I+G)是调味品行业常用的食品增鲜剂。I+G的生产方法是首先利用微生物发酵淀粉或葡萄糖产生肌苷和鸟苷,再经磷酸化生成相应的核苷酸,最后核苷酸在NaOH碱溶液中转化成核苷酸二钠。核苷的磷酸化反应,可以通过化学法转化或生物酶法转化来实现,两种方法成本高,环境污染严重。本工艺通过全细胞催化法可将80%的底物磷酸化。相比化学磷酸化方法而言,利用核苷磷酸转移酶催化无机焦磷酸(PPi)的磷酸根特异地转移到核苷分子的特定位置上,该反应不需要ATP,具有反应条件温和、反应速度快、位置特异性强、转化率高、环境友好等特点,具有独特的优势和潜力并且催化结束的酶源细胞分离后可以重复使用。
其他科技成果
全细胞催化
棚车车体有
防治重要水
具热加工奶
乙基纤维素
网站首页
科技成果
创新团队
创新百科
政策法规
新闻资讯
帮助中心
科技金融
企业需求
2013-2014@版权所有 天津科技大学成果转化中心 | 西安科技大市场 备案号:津ICP备11001142号-10 技术支持:
蜂鸟智能