进入天津科技大学科技成果转化中心
| 欢迎来到食品创新网!
[登录]
|
[免费注册]
|
[首页]
|
设为首页
网站首页
科技成果
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
自然科学
社会科学
其它
创新团队
豆制品
食品加工
食品营养
发酵工业
盐业、化工
食用油脂
皮革
调味品
淀粉与糖工业
乳制品
酒类
方便食品
水质产品
饮料
速冻食品
肉制品
炒货与坚果
糖果糕点
水果
茶叶
冷冻饮品
罐头
蔬菜加工
食品安全
其他
创新百科
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
其它
自然科学
社会科学
政策法规
政策需求
科技政策
政策新闻
政策法规
政策文件
政策动态
其他
新闻资讯
新闻资讯
新闻动态
学术交流
其他
帮助中心
使用说明
其他
科技金融
豆制品
食品加工
食品营养
发酵工业
盐业、化工
食用油脂
皮革
调味品
淀粉与糖工业
乳制品
酒类
方便食品
水质产品
饮料
速冻食品
肉制品
炒货与坚果
糖果糕点
水果
茶叶
冷冻饮品
罐头
蔬菜加工
食品安全
其他
企业需求
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
其它
自然科学
社会科学
注册
|
登录
首页
>
科技成果
>
大豆乳清水发酵联产大豆低聚糖和单细胞蛋白
大豆乳清水发酵联产大豆低聚糖和单细胞蛋白
预期效益:
500.00 万元
应用领域:
食品科学
联系人:
王洪彬
联系电话:
022-60602908、60602906、13072291485、18622561156
E-mail:
whb@tust.edu.cn
立即购买
发起咨询
所属学校:
所属学院:
生物工程
是否获奖:
是
相关专利:
无
内容简介:
1、技术原理与关键技术路线 工业上大豆蛋白的提取会产生大量的乳清废水,其中含有大量的蛋白、低聚糖、蔗糖、等,直接排放不仅会污染环境,还会造成资源的巨大浪费。本项目开发了乳清废水通过酵母发酵联产单细胞蛋白和大豆低聚糖的技术,开发了特殊的酵母菌种,该菌种在乳清废水发酵过程中能够消耗其中的蛋白、蔗糖、葡萄糖和果糖等成分进行菌体生长,但是不消耗棉子糖和水苏糖等大豆低聚糖,因此可以生产单细胞蛋白和较高纯度的大豆低聚糖,该技术相对于目前生产大豆低聚糖的膜技术,具有成本低、维护简单、大豆低聚糖纯度高等优点,同时还可以联产单细胞蛋白,进一步提高企业利润。 2、创新点 本技术核心创新点在于,开发了能够快速消耗蛋白、蔗糖和果糖,但是不消耗大豆低聚糖的特殊酵母菌种,进而通过酵母发酵从大豆乳清水中回收高纯度的大豆低聚糖,同时联产单细胞蛋白。 3. 项目经济效益分析 本项目适合大豆蛋白提取加工企业。以年处理120000吨大豆乳清废水估算,前期总投入500万元左右,每年可以为企业至少创造1000万的经济效益,同时为企业节约原有的废水处理成本300万元左右。
其他科技成果
大豆乳清水
碎米深加工
腌制类蛋制
细菌纤维素
水电复合散
网站首页
科技成果
创新团队
创新百科
政策法规
新闻资讯
帮助中心
科技金融
企业需求
2013-2014@版权所有 天津科技大学成果转化中心 | 西安科技大市场 备案号:津ICP备11001142号-10 技术支持:
蜂鸟智能