进入天津科技大学科技成果转化中心
| 欢迎来到食品创新网!
[登录]
|
[免费注册]
|
[首页]
|
设为首页
网站首页
科技成果
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
自然科学
社会科学
其它
创新团队
豆制品
食品加工
食品营养
发酵工业
盐业、化工
食用油脂
皮革
调味品
淀粉与糖工业
乳制品
酒类
方便食品
水质产品
饮料
速冻食品
肉制品
炒货与坚果
糖果糕点
水果
茶叶
冷冻饮品
罐头
蔬菜加工
食品安全
其他
创新百科
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
其它
自然科学
社会科学
政策法规
政策需求
科技政策
政策新闻
政策法规
政策文件
政策动态
其他
新闻资讯
新闻资讯
新闻动态
学术交流
其他
帮助中心
使用说明
其他
科技金融
豆制品
食品加工
食品营养
发酵工业
盐业、化工
食用油脂
皮革
调味品
淀粉与糖工业
乳制品
酒类
方便食品
水质产品
饮料
速冻食品
肉制品
炒货与坚果
糖果糕点
水果
茶叶
冷冻饮品
罐头
蔬菜加工
食品安全
其他
企业需求
机械自动化
印刷包装
电子信息
生物医药
食品科学
海洋化工
制浆造纸
工业设计
汽车制造
精细化工
石油化工
新能源新材料
航空航天
建筑
纺织
其它
自然科学
社会科学
注册
|
登录
首页
>
科技成果
>
碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽
碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽
预期效益:
500.00 万元
应用领域:
食品科学
联系人:
路福平
联系电话:
022-60602908、60602906、13072291485、18622561156
E-mail:
lfp@tust.edu.cn
立即购买
发起咨询
所属学校:
所属学院:
生物工程
是否获奖:
是
相关专利:
否
内容简介:
1、技术原理与关键技术路线 本项目通过碎米深加工制备高纯度大米蛋白和大米多肽。本项目开发了高效的大米蛋白除杂专用复合酶制剂,通过酶法除去粗大米蛋白中的纤维素、淀粉和脂肪杂质,使蛋白含量提高到了90%以上;通过优化的蛋白酶复合酶制剂和交替式酶解超滤偶联技术制备大米多肽,产品总蛋白含量达到90%以上,多肽含量达到了70%以上,200-1200 Da的寡肽含量达到了50%以上,超过了国内市场上的同类产品;开发的交替式酶解超滤偶联技术,与间歇式酶解方法相比,提高了寡肽的含量,同时与连续式酶解超滤偶联技术相比,能耗和水耗减少,并降低了过滤过程中的膜阻塞程度,提高了过滤效率。 2、创新点 通过复合酶除杂制备高纯度的大米蛋白,通过复合酶水解和可控酶解技术制备高纯度的大米寡肽。 3. 项目经济效益分析 目前市场上碎米的价格是每吨2000元左右,加工成低蛋白含量的饲料级大米蛋白粉,每吨价格也仅在5000元左右,而加工成纯度在90%以上的高纯度食品级大米蛋白,报价可高达5万元/吨,进一步加工成大米肽(肽含量大于90%),其报价更可高达20万元/吨。以年加工1000吨碎米计算,前期设备投入需要200万左右,可每年产生800万以上的经济效益,利润可观。
其他科技成果
碎米深加工
腌制类蛋制
细菌纤维素
水电复合散
酵母醪液的
网站首页
科技成果
创新团队
创新百科
政策法规
新闻资讯
帮助中心
科技金融
企业需求
2013-2014@版权所有 天津科技大学成果转化中心 | 西安科技大市场 备案号:津ICP备11001142号-10 技术支持:
蜂鸟智能