发布时间：2014-11-11
本项目利用湿热挤压-气流超微粉-耦联技术生产谷物全粉，不但最大程度保留了谷物中的营养、功能成分，而且使其中纤维成分达到温和降解，产品冷水可溶，极大地提高了全谷物的适口性，解决了全谷物口感差、不易加工食用等难题。同时，以开发的谷物全粉为原料，可生产天然功能谷物饮品、速溶谷物早餐固体粥、特殊人群专用膳.... [详情]
发布时间：2015-07-30
开发无毒的绿色环保型有机铋类催化剂具有重要意义。本课题围绕有机铋类催化剂的合成开展研究，探索合成方法及合成工艺条件。 [详情]
提纲：1、技术原理与关键技术路线：技术原理：通过分子生物学技术高效制备磷脂酶D（PLD）和磷脂酶A（PLA），以磷脂酰胆碱（PC）和丝氨酸（Ser）为底物在具有转酯活性的PLD作用下可生成PS和胆碱，PS和DHA在具有磷脂二位转酯活性的PLA作用下可生成2-DHA-PS。关键技术路线：对酶分子的定向改造和分子设计，获得具有高转酯活.... [详情]
低温流化床颗粒胶囊制备装置包括流化床，油脂供应系统，雾化气体供应系统及流化气体供应系统。内芯材料被低温气体流化，上部液态脂类包覆物质被雾化、与芯材表面接触、最终被固化，实现胶囊颗粒的制备。 低温流化床颗粒胶囊制备技术可实现间歇式或连续操作，根据颗粒粒度分布和包覆率优化工艺。 对油脂包覆酸味剂.... [详情]
L-谷氨酸（L-glutamic acid）是蛋白质的主要构成成分，在医药、食品、人造制革、化妆品工业及农业上具有广泛的用途。目前国际上发酵法生产L-谷氨酸产酸率达18-20，糖酸转化率约65，而我国L-谷氨酸为12-16，平均糖酸转化率约60。本成果分别以课题组选育的L-谷氨酸高产工业生产菌株谷氨酸棒杆菌生物素缺陷突变株和温度敏感.... [详情]