应用领域：国内技术
随着娃哈哈、 洽洽等食品企业的密集加入，常温乳酸菌产品正在成为市场热销饮品品类，殊不知，这些价格与低温乳酸菌饮料相当的产品却有挂羊头卖狗肉之嫌。专家介绍，常温乳酸菌饮料不仅不涉及接菌种的工艺，还为了延长保质期，杀掉了菌种，其增强肠胃蠕动的特殊功能只是忽悠消费者的噱头，无菌当做有菌卖的常温.... [详情]
中国食品追溯讯 一些食品宣称自己是非转基因，但事实上此类食品根本不存在转基因，这就是在误导消费者。 超市的货架上，各种标注非转基因、无添加、零添加的食品不在少数。很多消费者认为这样的食品一定更加健康，虽然价格偏高也无所谓。对此，专家认为，商家炒作非转基因、零添加，主要是利用消费者对转基因和食.... [详情]
古山小学的孩子们在为自己盛汤。本报通讯员 黄艳兰摄 中国食品追溯讯 营养改善计划从广西走向全国，全国有超过13的县实施了学生营养改善计划，超过14的农村义务教育学生享受营养补助政策，计划覆盖目标群体数量居世界第三。 1月6日中午，走过重重山路，记者来到广西都安县三只羊乡小学。下课铃刚响，就有.... [详情]
中国食品追溯讯 据台湾《联合报》报道，台湾禁宰家禽4天，传统市场无法供应当天现宰温体鸡肉，餐厅、自助餐业者大受影响。位于台北公馆的萧家传统小吃是当地人气自助餐，每天中午都有大批学生来此消费，但最近顾客纷纷反映鸡腿饭很难买，一天只有30份。 萧家传统小吃的鸡腿饭、小鸡排饭和鸡肉便当都是店内人气菜.... [详情]
2014年底，浙江宁波慈溪雷迪森广场酒店资不抵债、被迫易主，成国内第一家破产五星级酒店 中国食品追溯讯 记者近日奔赴浙江、河北等地的高档星级酒店进行调查，并采访了国家旅游局和中国旅游饭店业协会相关负责人，一探当前国内高档酒店业真实现状。 探访 五星级酒店首现破产 一.... [详情]