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ε-聚赖氨酸的发酵生产
ε-聚赖氨酸的发酵生产
预期效益:
5000.00 万元
应用领域:
食品科学
联系人:
贾士儒
联系电话:
022-60602908、60602906、13072291485、18622561156
E-mail:
jiashiru@tust.edu.cn
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所属学校:
所属学院:
生物学院
是否获奖:
是
相关专利:
201110333684.3 一种ε-聚-L-赖氨酸的生产方法
内容简介:
ε-聚赖氨酸(ε-Poly-L-Lysine)仅由L-赖氨酸组成,是继乳酸链球菌素后的一种新型食品抑菌剂,具有安全性无毒、抑菌谱广、水溶性好、热稳定等特点。为了提高ε-聚赖氨酸发酵水平,利用5L自控式发酵罐研究种子液中添加Gly对淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces diastatochromogenes)发酵ε-PL的影响实验中,采用两阶段法生产发酵ε-PL。目前日本市场上ε-聚赖氨酸的售价为2万日元/kg(折合人民币约1500元/kg),NISIN的国内售价约1500元/kg,出口价格略低于国内价格。因此推测ε-聚赖氨酸的销售价格也应该在1500元/kg左右。原料、动力、包装成本:400000元/吨;工资及其它费用(包括设备折旧):100000元/吨生产总成本:500000元/吨;产品售价:1500元/kg;以年产100吨聚赖氨酸计,年产值可达1.5亿元,经济效益将非常可观。
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